百合是新鲜的好还是晒干的好

1、鲜百合和干百合只是吃法不同，营养价值没什么太大差别。 看你的食用需求是什么，不存在哪个更好。 2、鲜百合适用于烹制各种菜肴，如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等，味淡且口感清爽，实属上好的清炒时蔬。

干品比较好,新鲜的里面有种毒素对身体不好。 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 4 4 其他回答 新鲜的里面有种毒素对身体不好。 晕!这是哪个不负责任的人说的。

干百合是用新鲜百合晾晒干制而成，含水量比鲜百合低。 另外，二者吃法也不太一样，新鲜的百合可用于烹制各种菜肴，炒着吃、炖汤吃都可以，口感清爽；而干百合一般只能用来炖汤或者煮粥、煮甜汤等，口感绵粉。

主要还是含水量不同。 鲜百合是未经任何后期加工的天然食材。 柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。 闻起来有淡淡的味道，尝起来有点苦。